家常醬香羅非魚如何做簡單又美味

魚經過醃製、煎炸、翻面、煮多道工序，家常醬香羅非魚，入口外焦內嫩，脆嫩兼備。軟嫩鮮香的口感、鮮香倍增，柔嫩爽滑，營養豐富羅非魚可以增強免疫力和延緩衰老，透過香菜卻可以健胃、透疹、增強免疫力，親自下廚，做出點美味，美味營養，浪漫又有情趣。

主料

輔料

具體步驟

.羅非魚清洗乾淨，肚內放薑絲、蔥絲去腥。

魚肚內、魚皮表面均勻撒調料粉，噴料酒後放容器內醃製。白砂糖加入生抽，倒入溫水調成碗汁，蔥薑蒜切末備用。羅非魚醃製一小時後，肚內薑絲蔥絲全部去掉，因有腥味不可重複使用。魚表面用廚房用紙吸乾水分，塗抹水澱粉。油熱後將魚下鍋炸，兩面金黃即可

將魚盛出，鍋裏添油，油熱後將蔥薑蒜末入鍋小火翻炒。.爆出香味後將老乾媽倒入繼續翻炒五分鐘。放入魚後加開水，水量沒過魚身，開中小火，過程中翻魚要小心，避免折斷或魚皮粘鍋。

.小火30分鐘後，湯汁剩餘少許即可盛出裝盤。因爲醬香味重色深，可用香菜點綴表面。