家常寶媽三汁排骨如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

排骨是一種很好吃而且有着各種各樣做法的做法。但是如果你真真正正的要把它做得很好，做得入味的話，確實是需要一些時間的。但是呢！現在也是有捷徑可說的，今天我們教你的這道家常寶媽三汁排骨，就是可以讓你快速製作出美味的排骨的。

主料

排骨 ：一斤

輔料

番茄醬 ：1匙
蒜 ：2個
耗油 ：1匙
白酒 ：5滴
蔥 ：5根
料酒 ：1匙
郫縣豆瓣醬 ：1匙
姜 ：1塊

具體步驟

1.佐料

2.蔥薑蒜

3.蔬菜過水燙

4.過水燙，加點點白酒，變色後，盛出，過冷水再洗乾淨

5.放蔥薑蒜煎香後放排骨煎，有點焦黃焦黃，把蔥薑蒜調出

6.放番茄醬，耗油，料酒，郫縣豆瓣醬，鹽，翻炒翻炒

7.過排骨二分之一的水 悶

8.收汁放蔬菜盤裏，汁不要收太乾了，汁沁到蔬菜裏，非常好吃哦

烹飪技巧

蔥薑蒜煎煎，不要燒了，下排骨煎黃點慢慢的小火把蔥薑蒜挑出來，這樣會秀色可餐些哦，還有鹽不要放多了，因爲耗油郫縣豆瓣醬有鹹味了