準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
香菜 :
30 豌豆尖 :
300 輔料
醬油 :
適量陳醋 :
適量雞精 :
適量食鹽 :
適量油潑
辣子 :
適量生薑 :
適量 具體步驟
1.準備豌豆尖和香菜,清理乾淨。
2.香菜切段,備用。
3.生薑切絲,備用。
4.燒開水,下入豌豆尖。
5.豌豆尖在沸水中顏色變深,即可撈出,放在香菜段上。
6.在豌豆尖中放入適量醬油,陳醋,食鹽,雞精,油潑辣子,薑絲。炒鍋熱油,淋在豌豆尖上。翻扮均勻,裝盤即可。
烹飪技巧
豌豆尖買回來需要擇一下,下面有老梗,會影響口感。