主料
麪條 :最好是細麪條輔料
大蒜 :3~4瓣具體步驟
1. 先把蔥薑蒜切好放在一旁
2. 把麪條先用開水煮一下,半生即可。撈上來後可用一點香油扮一下防止麪條黏住。
3. 把姜蒜放入鍋中翻炒聞到香味後加入肉末一起炒,肉末炒熟後加入麪條。
4. 把麪條和肉末炒勻後加入辣椒、炒勻
5. 然後把調好的醬油,醋,甜醬,糖,花椒等加入麪條中一起翻炒(注意一定要炒勻)、等到快炒好時再加入蔥花和胡椒粉
6. 最後香噴噴的炒麪就完成了!(平常家裏有蔬菜的話話可以炒點蔬菜放在上面煎蛋也行)簡單又易懂的炒麪就這樣完成了!
姜的用量可以按個人口味調,醬油也一樣。糖最好少放因爲甜麪醬本身有甜味醬油也是一個道理。還有就是最好提前把醬油、醋、甜醬等調成一碗炒的時候方便用。