蓮藕排骨黃豆湯是媽媽在秋天的時候經常給我做的湯,蓮藕到秋季也是豐收的時候,也是正是最新鮮的時候,水分也很充足,形狀也很好。蓮藕的營養價值也很高,口感也很清爽。黃豆富含豐富的蛋白質,對人很有幫助。對於吃貨們還在等什麼,快回家做做吧。
主料
蓮藕 :500輔料
鹽 :適量具體步驟
1.準備好材料
2.排骨洗淨泡水
3.黃豆泡水
4.排骨入開水焯去血水
5.蓮藕去皮切片泡在涼水中(這樣煲出的藕片不會變黑)
6.撈出排骨洗乾淨倒入砂鍋,倒入黃豆與適量冷水,大火煮開後轉小火蓋上鍋蓋煮45分鐘
7.45分鐘後,放入藕片
8.小火煲大概一小時後,藕片排骨黃豆都熟了,加入適量鹽就可以啦
9.可以灑點蔥花更香哦~