主料
輔料
具體步驟
1. 後油法將麪糰揉至擴展階段
2. 基礎發酵
3. 排氣、滾圓,鬆弛15分鐘
4. 將麪糰擀成約與模具長度相當的長方形
5. 將擀好的麪糰三折,整理成與模具長度相當的圓柱
6. 取適當分量外的黃油,加熱成液體
7. 用刷子均勻的塗於模具
8. 將整理好的麪糰放於模具中,二次發酵,烤箱預熱,180度,下層,上下火,30分鐘