主料
輔料
具體步驟
1.準備食材。
2.白瓜冼淨切片用鹽醃10分鐘,之後過清水,濾幹備用。
3.起油鍋,爆香蒜末,倒入肥叉燒絲炒香。
4.倒入白瓜混炒,加少量鹽調味。
5.倒入浸泡好柔軟的木耳片,炒得劈啪響,加生抽調色,飛少量水蓋鍋燜一下。
6.倒入蔥段攪拌一下,可出鍋。
7.裝盤即成。