準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
菠菜 :
250毛蜆子 :
500 輔料
醬油 :
適量辣根 :
適量花椒油 :
適量海鮮醋 :
適量 具體步驟
1. 先將毛蜆子洗淨
2. 菠菜洗淨
3.煮毛蜆子的時候,不用放水,
4.開鍋後大約3分鐘左右,看到都張口了就可以出鍋了。
5.把肉都弄出來
6.菠菜焯水,用涼水拔一下,去除多餘的水份,
7.用刀橫豎切幾下,把它變成小段,這樣好嚼,
8. 把調料都準備好,開始調汁,根據個人口味放量
9.毛蜆子和菠菜放在一個盤子裏,
10.調好的汁澆在上面,用筷子拌勻,就可以食用了。
烹飪技巧
毛蜆子煮的火候要注意,如果火大了,嚼不動,火小了,不衛生。