外婆教我做毛芹菜炒滷豬耳如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

毛芹菜 ：200
滷豬耳朵 ：200

輔料

植物油 ：10茶勺
鹽 ：2
生抽 ：2茶勺
小米椒 ：3個
雞精 ：1
姜 ：2

具體步驟

1.主料：毛芹菜、滷豬耳朵輔料：植物油、鹽、生抽、小米椒、雞精、姜

2.把毛芹菜洗淨去掉葉子，切段

3.小米椒、姜洗淨切末和丁

4.豬耳朵切絲

5.熱鍋涼油，油熱7成下薑末翻炒出香味

6.加毛芹菜翻炒均勻

7.加小米椒、鹽翻炒均勻

8.加鹽翻炒均勻

9.加豬耳朵翻炒均勻

10.加生抽

11.加雞精

12.翻炒均勻即可

烹飪技巧

毛芹菜不可久炒，鹽不能多加，一定的翻炒毛芹菜時加鹽豬耳朵是滷好的，不必加過多的調味品，