蔥燒百花魚有着絕佳的香氣和美味的口感,吃起來絕對是口感的絕佳享受。蔥燒百花魚不光口感好,營養也十分的充足。蔥燒百花魚的做法,將魚類中特有的抗衰老成分完整保留,使得百花魚的營養價值倍增。喜歡吃魚的人,可以嘗試做做蔥燒百花魚哦。
主料
百花魚 :1條輔料
油 :適量具體步驟
把百花魚收拾乾淨,瀝淨水分。切好蔥姜,蔥要多一些。把百花魚劃刀後,一切兩半,以便於烹製。把百花魚放入煎鍋,兩面煎制焦黃後備用。
熱油,放入蔥姜炒香。加入辣椒醬,小火煸炒均勻。放入煎好的百花魚,旺火:烹入料酒、醋、生抽。
加適量清水,燒製5分鐘。加鹽、白糖調味,翻面再燒製2分鐘。旺火收汁後,即可關火出鍋裝盤,即可上桌品味