關於白灼蝦的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料蝦：500輔料小蔥：適量蠔油：適量醋：適量姜：適量紅蘿蔔：半個大蒜：適量醬油：適量麻油：適量具體步驟1.蝦處理乾淨。剪刀把蝦頭...

食材明細主料蝦（適量）輔料料酒（適量）生抽（適量）芥末（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白灼蝦的做法步驟1、鍋裏放水，燒開2、加少量的料酒3、放入蝦4、水開，大概兩分鐘就好5、瀝乾水，稍微放...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料活蝦：250輔料鹽：適量清水：適量具體步驟1.選擇購買活蝦。2.清水略略沖洗，可剪去蝦鬚。3.將蝦放入鍋中，加適量清水。4....

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料基圍蝦：8只輔料鹽：適量陳醋：適量油：適量生薑：適量具體步驟1.基圍蝦剪去須腳洗淨2.鍋裏燒水，加入少許油、鹽和一片生薑，...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料蝦：500輔料鹽：適量蒜：適量油：適量姜：適量醬油：適量具體步驟1.買回的蝦用清水養1小時2.鍋中煮開水3.倒入瀝乾水的蝦4.煮...

“大蝦營養豐富並含有蝦青素，能夠提高人體免疫力，蝦的品種繁多、做法各異、白灼大蝦可有效保持其營養不流失，烹飪時間短肉質鮮嫩。”食材明細主料大蝦（數只）輔料料酒（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料基圍蝦：500輔料香油：適量調味汁：適量香醋：適量六月鮮醬油：適量蔥白：小半根日本芥末：適量生薑：5片小蔥：1棵白酒：適量具體步...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘主料大蝦：250輔料鹽：適量小蔥：適量生抽：適量糖：適量料酒：適量姜：適量醋：適量具體步驟1.把蝦槍和蝦腳剪去，蝦線挑出來。2.姜切...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料鮮蝦：500輔料雞精：適量鹽：適量具體步驟1.鮮蝦一斤沖洗乾淨2.用刀或剪刀把蝦鬚和蝦劍清除3.鍋中下適量的水，加入一勺...

“正是海鮮肥美時，白灼蝦，走起。”食材明細主料大蝦（1斤）輔料姜（1塊）料酒（15克）調料生抽（35克）老陳醋（10克）蠔油（5克）香油（3克）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白灼蝦的做法步驟1、姜去皮，切絲在切沫，...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料蝦：適量輔料大蒜：適量料酒：適量味極鮮：適量姜：適量醋：適量蔥白：適量具體步驟1.1.蝦洗淨，去蝦線，用料酒和薑片醃製下，去腥味。2....

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料新鮮大蝦：500輔料生抽：適量薑末：適量料酒：適量醋：適量具體步驟1.稍大一些的蝦清洗乾淨2.耐心的把蝦線挑乾淨3.鍋中做...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料明蝦：250輔料生抽：適量油：適量蔥：適量姜：適量具體步驟1.鮮蝦洗乾淨2.準備蔥和姜3.鍋內放入清水，薑片，香蔥打成結4.鍋內...

“新鮮的大蝦，最好的做法就是白灼。白灼蝦能保持大蝦鮮、甜、嫩的原味，然後將蝦剝殼蘸醬汁而食。”食材明細主料活蝦（250克）輔料鹽（適量）大蒜（4瓣）生抽（10克）白砂糖（適量）大蔥（適量）生薑（適量）黃酒（10克...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料蝦：500輔料芥茉：適量生抽：適量具體步驟1.發白的蝦，一般都是死蝦了，不愛動的蝦，只是暫時缺氧2.用水洗洗3.燒開水，放入蝦...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料白蝦：350輔料醋：適量料酒：適量水：適量鹽：適量具體步驟1.先把白蝦洗乾淨，控水備用2.然後倒入鍋中開始燒3.放入料酒，醋，鹽...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料蝦：300輔料醋：適量大蒜：適量醬油：適量料酒：適量具體步驟1.蝦剪去蝦鬚和頭上的尖角2.用刀在蝦背第二節處切一刀，用牙籤...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料蝦：500輔料水：適量花椒：適量鹽：適量具體步驟1.浸泡好的蝦要再用水沖洗乾淨2.清水中放幾顆花椒與鹽3.將水燒開4.水燒...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料海蝦：八兩輔料白酒：幾滴食鹽：一勺姜：幾片具體步驟1.準備新鮮海蝦八兩2.燒開水放幾片姜一勺鹽放點白酒3.水開後放入海蝦翻...

“ 一次好友來我家吃飯,正好我做了白灼蝦,因爲好友正處的男友是廚師。呵呵....她給我指點了一下,白灼蝦時,應該用白糖代替鹽,這樣蝦肉會更鮮甜!肉質也更嫩! 後來我就嘗試不...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料基圍蝦：400輔料青辣椒：適量醬油：適量鹽：適量姜：適量香油：適量具體步驟1.買回來的蝦，洗乾淨，用剪刀去掉蝦鬚。2.鍋裏煮開...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料蝦：500輔料大蒜：適量鹽：適量姜：適量香醋：適量具體步驟1.清水沖洗兩遍，洗淨2.抽蝦線：食指與拇指掐入蝦頭跟身體交接的地...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘在美食節目中，受到多位嘉賓推薦的一道菜，那就是白灼蝦了。這個白灼蝦，蝦肉飽滿，有彈性和嚼勁，味道鮮甜偏鹹。口感十分的好...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料大蝦：300輔料油：15青紅椒：適量蒸魚豉油：15具體步驟1.將鮮蝦洗淨，剪去長鬚子。挑出蝦腸蝦線2.青紅椒切碎備用。3.將蝦...

“白灼蝦屬於粵菜，做法簡單，最大程度的保留了蝦的鮮甜嫩的原味，在蘸上自己喜歡的蘸料即可。做白灼蝦，蝦一定要新鮮，最好是鮮活的基圍蝦。由於基圍蝦比較貴，俺還是選擇了比較實惠的鮮活海蝦。...