秋葵性寒还是性热呢

秋葵是大家经常吃的食物，对我们的胃部特别的友好，而且秋葵吃起来有一股香味，大家也知道秋葵具有很高的营养价值，那么有一些人问小编，秋葵是属于性寒还是性热呢？下面小编就给大家分析一下吧，如果想知道的朋友们就赶紧往下看一看哦。

一、秋葵性寒还是性热呢

因秋葵偏属寒凉蔬菜，对热性体质者虽有助于降火气，但体质虚寒或肠胃功能较差者，还是不建议食用过量，否则可能会造成腹泻的情形。寒性体质的患者在服用秋葵方时(会咳)，要加入等量生姜水。

二、秋葵的做法

（一）肉片炒秋葵

材料：净肉片50克、黄秋葵10根

做法

1.黄秋葵洗净切片备用。

2.锅内放入适量的食油，开中火。

3.锅热倒入肉片翻炒，肉片炒香后放入黄秋葵继续炒。

4.加入适量的盐、黄酒继续炒。

5. 菜熟加入适量的味精、胡椒粉拌匀即可。

（二）凉拌秋葵

材料：秋葵300克、柴鱼片适量、酱油1-2小勺、蚝油2-3小勺、香油1小勺、糖1小勺、水适量

做法

1.秋葵洗净后，用沸水煮3-5分钟至熟，捞出过冷水稍冲凉后，码在盘中。

2.酱油加少许水，微波5-10秒钟至微热，加糖搅至糖溶解，加入蚝油，香油拌匀，淋在秋葵上。

3.撒上一把柴鱼片，拌匀即可食用。

（三）秋葵炒鸡蛋

材料：黄秋葵三根、鸡蛋二只

做法

1.黄秋葵洗净切片备用.鸡蛋打散备用.

2.锅内放入适量的食油,开中火.

3.锅热后倒入黄秋葵片翻炒.加入打散的鸡蛋翻炒.

4. 加入适量的盐、黄酒、味精、胡椒粉拌匀,菜蛋熟即可.

（四）秋葵烧牛肉

材料：牛腱肉450克、秋葵200克、西红柿140克、洋葱100克、太白粉(粟粉)11/2茶匙、蔬菜油2汤匙、酒1汤匙、西红柿酱3汤匙、酱油2汤匙、糖1/2茶匙、盐1/2茶匙

做法

1.牛腱肉以滚水汆烫2分钟，取出逆纹切成2厘米厚的肉片。

2.取一小碗，放入太白粉和2汤匙水，拌成太白粉水。

3.炒锅下油，大火加热。洋葱下锅爆香，下牛肉、酒，拌炒片刻。随后加入西红柿酱、西红柿、480毫升水、酱油、糖、盐，煮沸后，改小火焖煮约1小时，至牛肉熟透。加入秋葵，煮熟。以太白粉水勾芡，即可上桌。

以上内容就是关于“秋葵性寒还是性热呢”的介绍，想必大家看完都已经知道秋葵是属于凉性的，所以不适合寒性体质的人来吃。如果大家不知道怎么做秋葵好吃，大家可以不妨尝试一下小编介绍的做法哦。大家还等什么，赶快动起手来做一做吧。