准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
竹笋 :
1/2个 红
萝卜 :
1/5个 芹菜 :
2支 酸菜 :
1/3个干胡瓜条 :
1捲素五花肉 :
50公克 素火腿 :
50公克 姜 :
3片水 :
4杯盐 :
1/2小匙 辅料
具体步骤
1. 竹笋、红萝卜、酸菜、素火腿分别切成约6公分的长条;姜切丝;芹菜洗净,切末;干胡瓜条剪成约12公分的长条备用。
2. 将作法1中的竹笋、红萝卜、酸菜、素火腿以干胡瓜条一一捆绑成小柴把数个备用。
3. 取一深锅,加入水、姜丝及作法2的柴把,以大火煮至汤汁滚沸后,转小火继续炖煮30分钟,熄火前加入芹菜末、盐调味一下即可。