主料
茄子 :1个辅料
料酒 :1勺具体步骤
1.1.准备原材料:土豆、茄子去皮洗净后切成丁状,西红柿、尖椒和胡萝卜也切丁,切点葱姜蒜末备用;
2.2.锅内入油烧热后下入肉末煸至变色;
3.3.下入葱姜蒜末煸香后烹入料酒、生抽;
4.4.下入胡萝卜丁炒匀后加入甜面酱煸香;
5.5.然后加入茄丁、土豆丁和尖椒丁炒匀;
6.6.然后加入开水和西红柿丁小火熬煮;
7.7.待全部食材煮熟后关火调入盐、鸡精即可;
8.8.锅内加入开水下入面条煮熟;
9.9.然后将面捞入碗内浇上茄丁臊子即可食用。