准备时间:
10分钟 烹饪时间:
60分钟主料
牛后肘 :
6斤 辅料
姜 :
适量葱 :
适量海天豆瓣酱 :
400味达美 :
适量 具体步骤
1. 现在的天气,牛肉切小块泡水,有血水就换水,泡半天即可。
2. 锅内烧水煮沸后,放入牛肉焯一下,烧开,捞出牛肉,放冷水洗净。
3. 把牛肉,辅料(除黄豆浆外)放入锅中,加水没过牛肉,开始煮。
4. 一小时后,加入黄豆浆,继续煮,大概一个半小时后收汁出锅。
5. 酱牛肉冷却后平铺入袋冷冻,以后烧菜时随取随用,很方便的说。嘿嘿……这也是来自一起玩耍宝妈的秘方,好神奇。