主料
辅料
具体步骤
1. 牛奶倒碗中放蒸锅蒸,水开后5分钟关火。我用的是三元利乐枕小袋的那种。
2. 蛋清中放白糖搅打均匀(我放的糖粉,比较好融化)
3. 蛋清打好后过筛
4. 将牛奶中结出的奶皮揭开一个小口,倒出牛奶与蛋清搅拌均匀后在从小口倒回碗中,使奶皮重新浮在上面
5. 罩保鲜膜后放入蒸锅蒸5,6分钟关火。先不要拿出来,在锅中闷一会儿