干米线也称是干米粉,干米面。是中华的传统美食,可作为主食吃也可作为小吃吃,是十分美味的。干米线主要是由米所制成的。可以用开水稍煮一下,捞出来拌上酱油,有肉酱,趁热吃。不仅如此,干米线的做法也是非常的简单,所以很受人民群众的喜欢。
主料
米线 :200辅料
酱油 :适量具体步骤
首先用一个盆装好干米线,放入开水泡10到20分钟,捞出泡过的米线,目的是让它散开,变软。捞出泡过的米线,用手揉散。
将锅里的水烧开后,放入揉散的米线,煮,根据火候大小适当时用筷子挑出一根先观察粗细是否快达到活米线,如果是,然后可用手捏,容易断开则表示可以出锅了。
将米线放入一个装有足够冷水的容器冷却,可以根据时间需要换水,冷却到温水时就可以捞出了,这是你将得到原味的米线。你可以凉拌,也可以冷藏,也能煮或炒吃热米线。