准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
酸豇豆 :
适量猪肉馅 :
适量 辅料
小辣椒 :
适量 花椒 :
适量葱姜蒜 :
适量料酒 :
适量盐 :
适量糖 :
适量鸡精 :
适量 胡椒粉 :
适量 具体步骤
1. 酸豆角也要洗净稍微泡泡要不太咸了,然后切碎。
2. 准备好肉末、小辣椒切圈、花椒和葱姜蒜切末。
3. 锅中烧茶油(湖南的茶油做湖南菜可是一绝啊),先炒辣椒、花椒,然后炒香葱姜蒜,再下肉末炒,来点料酒烹出香味。
4. 肉末炒熟后,将酸豇豆下锅翻炒。
5. 酸豆角加一点水盖盖改小火炒熟。
6. 加少许酱油、糖、鸡精、胡椒粉,撒香葱末出锅。