主料
辅料
具体步骤
1. 鱼身洗净淘米水去腥,我还蛮喜欢用淘米水去腥的
2. 忘记拍照了,把鱼身上的肉切成块,用盐、料酒抓一下,腌制15分钟。
3. 热油,葱姜蒜爆香
4. 小火下鱼块煎一下
5. 煎至鱼皮变色加老抽和水慢慢炖至收汁
6. 卖相不好味道好哈