主料
辅料
具体步骤
1. 将河粉切成宽条,剥散备用;芹菜洗净切末备用。
2. 将作法1的河粉放入滚水中川烫约1分钟后,捞起装入碗中;再将银芽洗净放入滚水中川烫约30秒后捞起沥干备用。
3. 热锅,倒入少许沙拉油后,加入高汤、调味料A和虾丸、鱼丸、贡丸煮滚后熄火,起锅前先淋上香油再装入作法2的碗中,放上作法1的芹菜末和作法2的银芽即可。