准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
花枝 :
100公克西洋芹 :
50公克A.盐 :
1/2小匙鲜鸡粉 :
1/2小匙细砂糖 :
1小匙米酒 :
1大匙水 :
2大匙B.太白粉水 :
1小匙 辅料
具体步骤
1. 花枝洗净,去膜后在内面切出花纹,切片,放入滚水中汆烫至变色,捞出沥干水分备用。
2. 西洋芹洗净,丝除老筋后切块,放入滚水中汆烫至变色,捞出沥干水分备用。
3. 热锅倒入适量油烧热,依序加入作法1及2拌炒均匀,再加入所有调味料A翻炒数下,最后加入调匀的太白粉水勾芡即可。