这是一道绍兴的地方特色菜,这款营养煎蒸咸鱼头不仅十分美味,咸鱼头还有能清热凉血、滋肝化痰的作用呢,而且用料简单制作方便用时短适合一众上班族和懒人党哦,还在等什么呢,赶快和小编一起来制作这款营养煎蒸咸鱼头,赶紧来一起学习吧。
主料
鱼头 :适量辅料
葱姜 :适量具体步骤
把咸鱼头浸泡洗净,土豆茄子洗净 把茄子切条、土豆切厚片 热油,放入葱姜炒香
放入咸鱼头煎制2分钟煎蒸咸鱼头的做法步骤55. 旺火,先后烹入料酒、陈醋
待料酒、陈醋蒸发后,即可关火. 把切好的茄子、土豆摆入盘中上面放煎好的的咸鱼头
碗中放入葱姜丝,加生抽、少许醋调制料汁. 把料汁浇入盘中 放入电压力锅,蒸制10分钟压力锅泄压后即成