主料
辅料
具体步骤
1. 猪肉洗净切片,加入湿淀粉拌匀。
2. 双孢菇洗净切片,葱蒜切片。
3. 起油锅,油温升至五成热时放入肉片滑散至肉片变色捞出。
4. 锅内再放入少许油,烧热放入豆瓣酱炒香,再放入双孢菇略炒,左后放入滑好和肉片,加盐、白糖和少许水翻炒3分钟,放入鸡精,水淀粉勾芡,再淋入少许香油调匀即可。