关于小吃的知识

炸咯吱的做法老北京清真小吃---炸咯吱炸咯吱怎么做

发表于：2024-02-28

“清真小吃炸咯吱和炸灌肠一样，也是庙会中常见的小吃，“咯吱”的成分是绿豆面，把咯吱皮切成小块，用油炸至金黄，蘸着咸味蒜汁再加点酱油，口感绵软细腻，比灌肠接受度更高。咯吱分2种；1：普通型：咯吱...
糍耙的做法清明小吃——糍耙糍耙怎么做

发表于：2024-02-28

食材明细主料藤草糯米粉（适量）辅料花生（适量）猪肉（适量）萝卜干（适量）配料糖（适量）咸甜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）糍耙的做法步骤1、材料。2、把藤草剁碎。要叶不要梗。3、锅里放水，藤草和糖一...
老北京奶酪的做法京味小吃：老北京奶酪老北京奶酪怎么做

发表于：2024-03-01

“奶酪原为北方少数民族首创，又称醍醐、乳酪、羊酪、牛酥酪等，是用牛羊乳汁制成的半凝固食品，乳白香滑富于营养，入口即化。奶酪在元、明、清三朝宫廷，曾是皇家御膳之珍品。它的原始做法是将...
济南把子肉的做法简单三步成就中华名小吃——济南把子肉济南把子肉怎么做

发表于：2024-02-27

“把子肉，是中华名小吃之一，是济南菜中极具特色的小吃。济南把子肉是将肥瘦相间的五花肉切长条，用麻绳捆在一处，煮好，放在酱油中炖至酥烂。把子肉讲究用酱油来烹调，不放盐。北方的“把子肉”...
雪影南瓜饼的做法馋嘴小吃---雪影南瓜饼雪影南瓜饼怎么做

发表于：2024-02-28

“南瓜饼是很大众的一款的甜点小吃。不过一般南瓜饼都是用油炸而成，我这款南瓜饼确是蒸出来的。口感软糯香甜，每一口又带着淡淡的椰蓉的清香，是很时尚又健康的一道甜点小吃。”食材明细主...
拨烂子的做法拨烂子（山西小吃）拨烂子怎么做

发表于：2024-02-27

“做法简单，虽然没有五颜六色的鲜艳，但是确实很好吃。”食材明细主料土豆（适量）面粉（适量）辅料小葱（适量）十三香（适量）五香（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）拨烂子的做法步骤1、找这样一个平的大盘...
黑芝麻糊的做法馋嘴小吃---黑芝麻糊黑芝麻糊怎么做

发表于：2024-02-29

“黑芝麻糊味道香浓，不仅是一种风味小吃，也是一道食疗滋4补的佳品.它的营养功效很多，补脑益智，减肥轻身，美容去皱，乌发润发等。在这秋意浓浓的季节，喝上一碗热腾腾的黑芝麻糊，该是何等惬意的事...
香脆芝麻焦叶的做法【香脆芝麻焦叶】重温童年小吃香脆芝麻焦叶怎么做

发表于：2024-03-01

“和糍粑、藕盒一样，这个芝麻焦叶，也是我童年记忆里妈妈经常做的一个小点心。前两天看到老杨做的这个芝麻焦叶，一下子就让我勾起了童年的记忆。估计会有很多同学和我一样，都是童年时吃过，这...
街边星级小吃蛋堡的做法街边星级小吃自己在家做——蛋堡街边星级小吃蛋堡怎么做

发表于：2024-02-28

“很多地方的都有一种很美味的街边小吃就是蛋堡，两边是面，中间夹着鸡蛋和肉馅煎熟的食品。这种食物最早的时候才1元钱，现在2.5一个了，倒不是价格的关系，就算长价一倍多也吃的起，只是这卫生安...
炒疙瘩的做法老北京传统小吃“炒疙瘩” 炒疙瘩怎么做

发表于：2024-02-29

“老北京的传统小吃“炒疙瘩”已有上百年的历史。它属于清真小吃中的一道美食，深受北京大多数人的喜爱。过去京剧大师马连良老先生等诸位大师也很喜欢这道小吃。据说，马先生经常在晚上演...
油旋的做法济南名小吃-----油旋油旋怎么做

发表于：2024-02-29

“油旋算是济南为数不多的独特小吃，外皮酥脆，内瓤柔嫩，葱香透鼻，因其形似螺旋，表面油润呈金黄色，故名油旋。”食材明细主料面粉（300克）辅料水（150ml）配料葱花（20克）玉米油（50ml）盐（6克）原味（口味）烤（工艺）...
黑芝麻小餐包的做法健康小吃----黑芝麻小餐包黑芝麻小餐包怎么做

发表于：2024-02-28

食材明细主料面粉（300克）辅料鸡蛋（1个）酵母（3克）白糖（30克）黑芝麻（100克）牛奶（200毫升）精盐（少许）大豆油（30克）奶香（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）黑芝麻小餐包的做法步骤1、将鸡蛋，白糖，精盐，酵母，黑芝麻...
杏香椰蓉糍粑的做法四川小吃--杏香椰蓉糍粑杏香椰蓉糍粑怎么做

发表于：2024-02-29

“典型的川菜以麻辣口味为主，但也有很多餐后小吃是甜的，比如四川红糖糍粑，赖汤圆等。今天我给大家推荐是酒楼热卖的小吃--杏香椰蓉糍粑。操作非常简单，爱糯食的你一学就会。”食材明细主料...
冰糖发糕的做法南昌小吃----Q弹的冰糖发糕冰糖发糕怎么做

发表于：2024-02-26

“冰糖发糕是我的超级爱，冰冰的、甜甜的、QQ的、弹弹的，好吃极了。在网上查找了很久，都没有找到一个明确的做法，依着那些模棱两可的介绍，我决定大胆试试，俗语怎么说的，无心插柳柳成荫嘛！果真，成...
猪肉脯的做法自制小吃—猪肉脯猪肉脯怎么做

发表于：2024-02-28

食材明细主料猪肉馅：（1500G）COOK100：（黑椒腌料120）辅料白芝麻：（适量）配料香麻油：（适量）味极鲜：（适量）白糖：（适量）微辣（口味）烤（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）猪肉脯的做法步骤1、准备猪后腿肉1500克。2、猪肉切成...
鲜玉米糕的做法东北小吃鲜玉米糕鲜玉米糕怎么做

发表于：2024-02-27

“东北是玉米主要产区，很多年前东北主食大多是玉米，粘玉米产量较低所以种植的数量不多，每到夏天人们盼望着粘玉米早点上浆，上好浆还没有老的粘玉米可以煮着吃、烤着吃，还有一种吃法是把玉米...
碗儿糕的做法京味儿小吃“碗儿糕” 碗儿糕怎么做

发表于：2024-02-26

“有北京网友问我“碗儿糕”是什么，如何制作？其实，制作方法在以往的日志里我已介绍过，但写的并不是碗儿糕而是扒糕。老北京的碗儿糕和扒糕是同一类小吃，只是在过去大家的叫法不同。碗儿糕又...
豆腐脑的做法小吃自己做----自制豆腐脑豆腐脑怎么做

发表于：2024-02-29

“三天的假期很快就结束了，这几天可是累惨了，每天吃过午饭就和女儿逛逛扬州城，街上的人可真多呀，平时没有时间出去，一下融入人海中，突然有种不适应的感觉，这让我想起了出去旅游的人们，累并快乐...
蚵仔煎的做法闽南小吃－蚵仔煎蚵仔煎怎么做

发表于：2024-02-27

食材明细主料海蛎（250克）辅料姜（两片）青蒜（2根）地瓜粉（2大勺）鸡蛋（2个）水（适量）配料油（2勺）生抽（2勺）白胡椒粉（少许）咸鲜（口味）煎（工艺）半小时（耗时）普通（难度）蚵仔煎的做法步骤1、海蛎洗净，青蒜切小段2、海蛎用淘...
芸豆卷的做法京味小吃：芸豆卷芸豆卷怎么做

发表于：2024-03-01

“芸豆卷是北京民间小吃，后流传入清宫。具有色泽雪白，质地柔软细腻，馅料香甜爽口的特色。话说有一天，慈禧在静心斋歇凉，忽听大街上有铜锣声。慈禧问是干什么的？当差的回答说是卖芸豆卷的。慈...
紫菜烧卖的做法馋嘴小吃---紫菜烧卖紫菜烧卖怎么做

发表于：2024-02-28

“烧卖是咱们都知道的一种家常小吃。不过这次把烧卖皮换成了烤紫菜，给传统的烧卖加入一些新意，这样用紫菜当皮不仅减少了烧卖的油腻，也更加养眼，使得营养再提升一步。”食材明细主料米饭（一...
梅花饼的做法健康小吃----梅花饼梅花饼怎么做

发表于：2024-02-29

食材明细主料面粉（200克）辅料酵母（2克）白糖（少许）精盐（少许）豆沙馅（适量）咸甜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）梅花饼的做法步骤1、将酵母，白糖，精盐放入面粉中。2、搅拌均匀，用温水慢慢搅拌成棉絮状，和...
铁板烤豆腐的做法自制街边小吃--铁板烤豆腐铁板烤豆腐怎么做

发表于：2024-02-27

“街边小吃铁板豆腐，人气很高的，不过还是担心安全和卫生的问题，不敢放心大胆的吃，今天就可以了，自己做，放心有安全，味道又好，和蜗牛一起做小吃吧！这个确实很好吃的，外皮很脆，里面很嫩，味道不输外面...
干炒牛河的做法佳厨美味之《干炒牛河》广东小吃干炒牛河怎么做

发表于：2024-02-26

“干炒牛河的主要材料河粉，又称沙河粉，源自广州沙河镇，通常是炒制，如果是超市购买的干河粉，一定要提前煮过再炒。1938年日本侵华时期，广州厨师许彬创制了干炒牛河（因放有牛肉片，简称牛河）后来许...
芋头豆沙糕的做法馋嘴小吃---芋头豆沙糕芋头豆沙糕怎么做

发表于：2024-02-28

“芋头的营养价值很高，块茎中的淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，秋冬滋补素食一宝。芋头性甘、辛、平，入肠、胃。具有益胃、宽肠、通便散结、补中益肝肾、添精益髓...