如何挑选肥美的梭子蟹|梭子蟹在哪里生存

梭子蟹既便宜又好吃，但是肯定有很多不知道梭子蟹的生存地和如何挑选富含脂肪的梭子蟹的朋友，下面就让我告诉大家梭子蟹在哪里生存和如何挑选肥美的梭子蟹吧。

一、梭子蟹在哪里生存

梭子蟹是中国最重要的出口海鲜之一，主要销往日本，香港，澳门等国家和地区。梭子蟹主要生活在辽宁，河北，天津，山东，江苏，浙江，福建等海域。通常从南到北，三月至五月和九月至十月是生产高峰期。渤海湾的辽东半岛从4月到5月的产量更高。它也分布在日本，朝鲜，马来群岛和红海。

二、如何挑选肥美的梭子蟹

1.看看蟹壳上是否有任何寄生虫，梭子蟹在生长过程中会蜕皮很多次，每次蜕皮后，蟹壳和钳子会变得非常柔软。这时，梭子蟹无法进食，必然会饿得又瘦。随着时间的流逝，蟹壳会逐渐变硬。如果在蟹壳上发现了寄生虫，则意味着该蟹壳已经使用了很长时间，那么这只蟹就比较丰满了，梭子蟹上的寄生虫不是寄生虫，不会影响肉质，您可以放心。

2.看外观，蟹爪很胖，而且蟹腿上有很多尖刺，所以蟹爪更容易发胖，活蟹非常活泼，因此购买时请务必用绳子绑住钳子。

3.看看梭子蟹是否缺少胳膊或腿，受伤的梭子蟹将很痛苦，很饿并且很容易减肉，而且它们还会损失很多美味的肉汁。通常，最美味的梭子蟹是在打捞后两三个小时。如果没有这种情况，您只能选择不太瘦的梭子蟹。

4.通过光线看，可以通过蟹壳看到蟹肉。肥大闸蟹的每个角都是肉，但是通过光线，锋利的角是空的，表明它们很细，如果梭子蟹的空壳面积不大，那就快这样去挑选吧。

特别喜欢梭子蟹的朋友可以来到大型水产品批发市场，在那里他们可以找到质量更好的梭子蟹，您甚至可以以较低的价格购买新鲜丰满的梭子蟹。现在，在线购物也是一个更好的选择，在梭子蟹高峰期会有成千上万的梭子蟹，人们将它们分类并运到渔港，刚出水的梭子蟹网上到处都有卖，梭子蟹到达时也许还活着。