羊蝎子和羊排骨区别

部位不同。羊蝎子指的是羊脊背处与在羊里脊肉相邻的一条羊脊椎排骨，因其形似蝎子而得名羊蝎子；而羊排骨指的则是羊肋排附近的一排骨头，它们比较整齐的排列在一起。羊蝎子多用于制作成火锅食用；而羊排骨则可以制作成羊汤，也可以制作成烤羊排。