兰花豆是熟的可以直接食用,而蚕豆是生的,需要烹饪制作后才能吃。兰花豆就是以蚕豆为原料制作而成的食物,所以兰花豆保存时间较长,而蚕豆保质期较短。兰花豆只能作为一种食物,蚕豆还可以作为药用,也可以制成粉末用于其它食材的加工。