做辣子鸡怎么做要些什么材料

将鸡肉和配料一起煸炒即可，需要的材料有食用盐、花椒、辣椒、料酒、鸡肉。辣子鸡是一道四川美食，最大的特点就是味道辛辣。制作辣子鸡的鸡肉需要用油煸炒，使其颜色呈现暗红色，并且要煸炒两遍，这样才会使其入味。做辣子鸡的辣椒也要选择新鲜的，这样做出来的 辣子鸡味道才会浓郁。