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生粉和淀粉的区别
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淀
粉是
一种统称,按照原料来源可分为三类,分别是豆类
淀粉
、玉米淀粉和薯类淀粉。而生粉只是淀粉的其中一种,生粉主要以豆类淀粉和玉米淀粉为主,粉质相对而言更加细腻,通常用于食物
勾芡
。
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淀粉
生粉
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