抓饭是哪里的特色

抓饭是新疆维吾尔族的特色美食，它的主要原料有新鲜羊肉、胡萝卜、洋葱、羊油和大米。抓饭不仅在中国的新疆维吾尔族存在，在印度、阿富汗等地也有。关于抓饭还有一个传说，相传一千多年前，新疆有一位名叫阿布艾里 依地西纳的医生晚年的时候身体孱弱，吃了很多药也不见好转，后来他研究出了一种饭，这种饭色、香、味俱全，让他食欲大增，身体也逐渐好转，后来他把这种秘方传给了大家，便是现在维吾尔族人的手抓饭。