“春节假期里估计很多人都是大鱼大肉海吃海喝的,油腻感觉少不了。吃得清淡点,清清肠胃减负担很有必要,喝些有营养的粥也很不错。白果腐竹在广式粥品里很常见,它不但可以补脾健胃,还可以清热袪湿。加上含丰富蛋白质的江瑶柱即干贝,味道可口,非常鲜美。”
1、备好材料
2、腐竹提前浸泡
3、大米淘洗后加盐、油拌匀腌制一会儿;瑶柱洗净浸泡
4、锅中加适量水,倒入大米煮粥,约30分钟
5、泡好的腐竹切小粒;泡过的瑶柱可以捏碎或整粒
6、待粥的稠度煮到适宜自己口味的适度
7、加入白果、腐竹和瑶柱再煮20分钟,最后加点盐油调味就好了
煮粥的时候不时搅拌一下粥更容易稠。
白果虽好但不宜多吃。