双仁小品的做法 双仁小品（杏仁、花生仁）~黄小邪 双仁小品怎么做

“酸甜爽口，适合小酌”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 其他 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

双仁小品的做法步骤

• 1、生杏仁浸泡（超市买的泡5分钟即可，自己砸的泡至少半小时以上）与花生仁准备好，备用。

• 2、清水烧开，杏仁焯水去苦断生。

• 3、焯水后倒入凉水中锁味起脆，备用。

• 4、锅内倒少许底油，凉油时倒入花生仁翻炒

• 5、花生仁变色后倒入盘中，凉透，酥脆。

• 6、淀粉、酱油、碎冰糖、老陈醋依量搅拌成汤料（糖和醋的多少依个人口味酌情增减），备用。

• 7、锅内倒入一碗清水，烧沸，倒入调好的汤料，搅动烧沸。

• 8、把炸透的花生仁、焯水后的杏仁依次倒入锅内，搅拌均匀，入味，即可出锅装盘。

• 9、小心，别烫了小嘴，可热吃，最好放凉些再吃，随咱高兴噢。

• 10、怎么样？酸甜爽脆微苦挑逗了你的味蕾没？是不是吃了一勺又一勺(^_-)很简单，试试看噢！

小窍门

我的用量是双份量，亲们做单份可主辅料减半噢。