“把院子里的车前草采了。
正好蒸的南瓜,发点面,做肉丁包。”
1、南瓜里放温水和莲藕。
2、搅拌均匀。
3、放面粉,搅成絮状。
4、揉成面团,放温暖出发酵。
5、车前草摘洗干净。
6、肥三瘦七的猪肉切丁,放碗里。
7、放生抽和老抽。
8、放放食盐。
9、放食用油。
10、放鸡精。
11、拌匀。
12、把野菜焯水,变色即可。
13、捞出过冷水,切末。
14、放肉丁里。
15、拌匀。
16、面团发酵好。
17、取出来揉光排气,搓长条。
18、揪成剂子。
19、擀皮。
20、包包子。
21、全部包好。
22、放温暖出二次发酵。
23、发好的包子入蒸锅。
24、盖盖子,大火烧开。
25、中火蒸25分钟,关火焖5分钟即可。
26、成品。