“黄豆营养丰富,做成豆花营养更易吸收,在山西晋中管豆花叫老豆腐,是要浇些豆腐脑,再放些韭菜花酱或辣椒酱吃的,因为家里有榨菜,所以因陋就简,味道还不错。”
1、原料。
2、黄豆放入豆浆机启动全豆豆浆功能。
3、葱末,榨菜末,虾皮和辣酱。
4、取一个大碗,放入3克内脂,用少许凉开水化开。
5、打好的豆浆趁热过滤进碗中。
6、盖盖静置20分钟。
7、豆浆凝固成膏状。
8、放入葱花,榨菜末,虾皮,淋入少许香油,辣酱,生抽调味即可。
我用的豆浆机是1.5升容量的,所以3克内脂就够了。内脂可以在网上买到。