“杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。”
2、杏鲍菇洗净沥干水分。
3、切成滚刀状。
4、上面撒上花椒粉、胡椒粉和盐,戴一次性手套,抓均匀后放置10分钟。
5、先把腌好的杏鲍菇放在蛋液里,粘上蛋液。
6、粘满蛋液的杏鲍菇再放在生粉碗里,滚上一层生粉。
7、锅里加适量植物油。
8、油6成热时放入杏鲍菇(粘上生粉的杏鲍菇一定要抖掉多余的生粉),开中小火炸。
9、炸至金黄即可出锅。
粘上生粉的杏鲍菇一定要抖掉多余的生粉。