“在网上看到亲们做的麻花,一时心血来潮也想学着做。外观不太成功,不过味道不错。经验积累中......”
1、准备原材料,配料,猪油加热至融化,放入芝麻鸡蛋盐60g左右的糖微量盐搅拌
2、加入自发粉揉至三光(面光手光盆光)醒发一小时左右。至一倍大就可准备制作了
3、擀成面片切断,搓成20cm长·筷子粗细的长条,绕成麻花状醒发10分钟。(我搓长条的时候有点粗了,因为油炸的时候还会膨胀)
4、待醒发......
5、油烧制3成热下锅炸至金黄即可。使用中小火即可(我的火候有点大了,所以颜色比较深,败笔啊!)
6、不算成功的成品上桌啦!