1、500g草莓
2、将400g草莓洗干净去蒂
3、放入料理机加100克糖,打成草莓汁
4、打好的草莓汁
5、剩下的100g草莓切成小丁备用
6、三个蛋黄加30g糖和200g牛奶
7、打匀后放在电磁炉上小火熬煮,温度控制在90℃左右,不要沸腾。边熬一边不停地搅拌,最后熬至浓稠放凉备用
8、250ml淡奶油加入20克糖打至六分发,
9、将打发好的淡奶油加到草莓汁中搅拌均匀
10、加入切好的草莓丁,再加入自制的草莓酱
11、将搅拌好的草莓糊倒入保鲜盒中,送入冰箱冷冻。
12、冷冻90分钟后拿出充分搅拌一下,再继续冷冻。每隔1小时搅拌一次,如此4次直到全部凝固就可以挖出来吃了