“寒冷的冬天。喝暖汤是最合适不过。花甲美味。做汤也很不错。配上平菇,原汁原味。”
1、锅里放一点花生油。放入花甲和姜片爆炒(花甲先用清水和菜籽油吐沙。)
2、把花甲炒微微张口。起锅备用。
3、放平菇和清水把它煮沸。平菇一定要煮熟。
4、再放入花甲,中火煮5分钟。打去上面的泡沫。
5、放入盐,白胡椒粉,芝麻油。撒上葱花即可出锅。
花甲要先炒熟才没有那么大的腥味。