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汤羹
茼蒿鱼头汤怎么做|茼蒿鱼头汤的做法
栏目:
汤羹
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食材
明细
主料
鱼头
(适量)
苘蒿
(适量)
辅料
姜丝
(适量)
微辣
(
口味
)
煮
(工艺)
廿分钟
(耗时)
普通
(难度)
茼蒿鱼头汤的做法步骤
1、鱼头剁大块,下盐和姜丝腌上。
2、苘蒿洗净待用。
3、炒锅下少许油,下腌好的鱼头略煎。
4、下水开大火煮至汤汁发白鱼肉熟。
5、下洗净的苘蒿煮开后起锅。
小窍门
鱼头腌的时候有咸味,所以起锅前下盐要注意。
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