“芹菜叶与芹菜一样,营养丰富,富含膳食纤维,有着降血压等功效。番茄的营养价值很高,富含维生素C,经常食用对延缓衰老很有益处。番茄与芹菜叶搭配,再加上鸡蛋做的汤味道很好,养生功效也很多。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
芹叶番茄鸡蛋汤的做法步骤
1、芹菜叶洗干净,用冷水浸泡10分钟。
2、番茄洗干净去皮,切成滚刀块。
3、起油锅,葱姜入锅煸香后番茄入锅炒。
4、倒入煮锅,加适量水烧。
5、开锅后加盐、味精。
6、淋入鸡蛋液。
7、关火,芹菜叶入锅。
8、搅拌均匀即可盛出享用。
小窍门
1、此汤清淡。不宜添加多种调味品。
2、芹菜叶一烫即可食用。
3、不宜用铁锅煮汤。