嘎鱼娃娃菜汤怎么做|嘎鱼娃娃菜汤的做法

“嘎鱼学名叫黄颡鱼，百度一下它在各地叫法不同，好家伙我数了数有30多种叫法。像黄腊丁、嘎牙子、昂刺鱼、、黄嘎牙、黄骨鱼等等。在天津卫管这种鱼叫嘎鱼。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

嘎鱼娃娃菜汤的做法步骤

• 1、主要原料：嘎鱼。

• 2、嘎鱼洗净，沾干面粉。

• 3、放油锅稍微煎制一下。

• 4、煎到两面稍微发黄，放入热水锅里，加入几粒花椒，葱姜，料酒熬汤。

• 5、用大火一直滚开熬制鱼汤。

• 6、娃娃菜洗净切成条。

• 7、熬到鱼汤浓白，放入娃娃菜，盐。

• 8、再次开锅，放入胡椒粉，味精即可。

• 9、嘎鱼娃娃菜汤