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私房菜
焖烧带鱼怎么做|焖烧带鱼的做法
栏目:
私房菜
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发布于:
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食材明细
主料
带鱼
(2条)
葱
(一段)
姜
(3片)
蒜
(4颗)
辅料
生抽
(2匙)
料酒
(1匙)
醋
(1匙)
花椒
(适量)
大料酒
(适量)
辣椒
(适量)
盐
(适量)
白糖
(适量)
咸鲜
(
口味
)
焖
(工艺)
廿分钟
(耗时)
简单
(难度)
焖烧带鱼的做法步骤
1、带鱼切断,撒上淀粉,拌匀。炒锅上火加热倒入油,将带鱼炸成金黄色,出锅。
2、锅内留一点底油,放入葱姜蒜辣椒,花椒,大料,炒出香味,倒入炸过的带鱼,加入生抽,醋,料酒,白糖,盐,翻炒均匀,倒入开水抹过带鱼
3、盖锅盖焖着,汤汁差不多烧干,撒一点鸡粉,出锅,装盘。
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