1、买回来的海瓜子洗净沥干水备用。
2、九层塔摘出叶子,姜切细条,蒜头拍散切碎备用。
3、热锅下油爆香蒜头和生姜。
4、加入海瓜子。
5、放入九层塔。
6、加入盐。
7、快速翻炒,炒至海瓜子都开壳后少许鸡精调味。
8、成品。
炒海瓜子全程是需要大火来爆炒的,因为海瓜子很容易就熟,所以炒的过程也是要很快翻炒。