1、昨晚卤好的牛腩。
2、将洋葱切片,小米椒切段、牛腩捞入碗里备用。
3、准备几汤勺老卤水。
4、热锅放入菜籽油。
5、油热后放入小米椒、盐,将小米椒炒软(小米椒放的有点多哈,不喜辣的可减量)。
6、放入卤牛腩,翻炒匀。
7、放入洋葱,翻炒匀。
8、倒入老卤水。
9、大火收汁即可。