“买了一斤毛蓬菜,拌菜用了点,剩下的野菜焯水后收起来了。拿出来做个馅料吧。”
1、干面粉,放一个鸡蛋放清水,调成能挂筷子的面糊。
2、茄子洗净切夹子。
3、葱姜切末。
4、放肉糜里。
5、放食盐。
6、放鸡精和食用油。
7、放生抽拌匀。
8、取毛蓬菜。
9、切末放肉馅里拌匀。
10、做茄子盒。
11、放面糊里裹上面糊。
12、电饼铛烧热,放小许食用油。
13、刷匀,放茄盒。
14、一面定型就翻面。
15、把茄盒煎熟即可。
16、成品。
如果想茄子盒颜色更好看,煎的时候就多放食用油。我就是为了少吃油才把茄盒煎了,所以外皮不够好看。