1、把两种花菜分成小块,清洗干净。
2、姜蒜切茸。
3、锅里加水烧开,加入一小勺油,放入花菜焯水,熟后立即用凉水冲冷,漓干水分。
4、锅中加入适量的油,爆香姜蒜,加入开水,勾入用盐,鸡精兑好的水淀粉,不能太稠,做好后浇到菜上就完成了。