“现在是南瓜(其实我们这都叫金瓜的)大量上市的季节,一到市场,到处是南瓜,还特便宜,2元一个还特大,要不就是一元一个,还有一堆才几块钱的,看看都挺好的。大妈大叔都大袋小袋的往家提,还说吃南瓜好处多,现在便宜,多买些,晒晒到冬天再吃。
常吃南瓜对防治糖尿病、高血压很有帮助,也是肥胖者的理想减肥食品。南瓜是很好的暖胃食品,体寒者可以多食。南瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。”
1、材料:南瓜新鲜香菇洋葱瘦肉橄榄油盐红酒胡椒粉蒜熟芝麻醋
2、把南瓜洗净去皮,切厚块
3、放开水里烫烫,马上捞起
4、香菇洋葱洗净切小丁,大蒜姜切末
5、瘦肉切丁,用淀粉香油盐腌制一会
6、锅中加橄榄油,烧热,加洋葱大蒜末炒出香味
8、加香菇和瘦肉丁翻炒
9、加点红酒盐,醋胡椒粉翻炒均匀出锅
10、把烫好的南瓜装在大碗里,撒上炒好的香菇肉末,
11、放在微波炉里,高火加热3分钟就好了,最后装盘撒上熟芝麻就行了。
南瓜可以去皮,也可以不去皮
烫南瓜时不可久烫
也可以用其他的植物油代替橄榄油