“口味咸鲜,营养健康。”
1、鸡腿去骨,筋的地方用刀斩断,切成1厘米宽6厘米的长条
2、鸡肉用半个蛋清,少许盐,淀粉抓匀上浆,备用。
3、锅烧开水,转小火,下上浆好的鸡柳,小火煮沸,待鸡肉8成熟时捞出。
4、盛盘
5、撒少许黑胡椒碎
6、葱花切碎撒上
7、把生抽倒入鸡肉,青红椒切丝放在鸡肉上。
8、锅烧热油,烧热后浇到鸡肉上即可。
1.鸡肉上浆的时候要抓匀。2.汆鸡肉的时候,要小火,鸡肉不要汆的过老。3.油的话用花生油会比较香