酥肉豆腐怎么做|酥肉豆腐的做法

“周末在婆家炸的里脊肉，剩了不少，婆婆非要打包给我拿回家。冰箱里放了两天，再拿出来，不再脆嫩了。索性，加了豆腐，热乎乎的炖了一锅，肉炖的软软的，酥酥的，香香的，豆腐嫩嫩的，老公儿子吃豆腐，我吃肉，一家人都有所好。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 炖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酥肉豆腐的做法步骤

• 1、准备食材。

• 2、锅中加适量水，放入一个八角，少许葱。

• 3、加入炸肉。

• 4、加入少许高汤精大火煮开。

• 5、豆腐切成方丁。

• 6、加入已经煮开的肉中，大火煮开，转中小火慢炖。

• 7、加入适量盐调味。

• 8、加入少许淡色酱油。

• 9、炖至肉酥烂，加少许芝麻油出锅即可。

小窍门

炖肉时要保持中小火慢炖。