1、土豆削皮切块,胡萝卜洗净切丁,每个草菇对切成四块,姜切片,蒜切块
2、热锅冷油爆姜蒜,放入胡萝卜翻炒
3、炒至胡萝卜稍变色放入土豆和草菇,翻炒片刻
4、加水,至快淹没土豆,放入盐,酱油和少许糖
5、汤汁快收尽时放入洗净切段的蒜苗,翻炒至汤汁完全收尽加入鸡精关火